湘桥问路“非遗+住宿”：让游客“住进文化里”

　　3月15日，潮州市湘桥区在意溪镇圩镇客厅举行“宿说非遗·品质新生”湘桥区非遗人才沙龙活动。文旅专家、非遗传承人、住宿行业从业者、政府部门相关负责人齐聚一堂，晒实践、谈困惑、聊解法，找痛点、谋出路、亮实招。

　　潮州古城是潮州文旅的核心，非遗是潮州文化的重要体现。而湘桥是来潮游客感知潮州、读懂湘桥的“第一窗口”，非遗同样是湘桥最深厚的文化底气。作为文旅最基础的服务载体，住宿与非遗的深度融合，绝非简单的“物理叠加”，而是一场赋能彼此、互利共赢的“化学反应”，更是湘桥推动文旅产业高质量发展的必然选择。

　　对此，湘桥把“住宿业品质提升”和“非遗活态传承”作为推动文旅产业高质量发展的两大重要抓手，持续推动非遗从“展馆里的静态陈列”走向“生活中的动态体验”，让住宿从“简单的休憩场所”升级为“沉浸式文化空间”。这场沙龙，正是湘桥“非遗+住宿”融合发展的一次问路。

　　随着非遗传播升温，古城活力持续释放。住宿业态实现规模化发展，从最初寥寥数家民宿，发展到如今登记在册超180家。另有部分未登记住宿业态，供给能力显著提升。

　　南方报业传媒集团潮州记者站曾以牌坊街245家经营体为样本进行调研。数据显示，与潮州本土非遗、民俗文化相关的业态，占比仅10.14%。其中，可让游客参与互动的非遗空间，数量极少。

　　古城内网红快消品门店扎堆，本土特色业态占比偏低。部分原本融合麦秆画、潮彩等非遗体验的住宿，因店租、获客成本上升，不得不剥离非遗板块，仅保留基础住宿功能。

　　韩山师范学院地理科学与旅游学院、潮菜学院副院长吴雁彬直击当前古城住宿困境。“非遗融合不能只停留在客房里摆个木雕、挂幅潮绣，游客不是来受教育的，是来体验的。”

　　目前，多数民宿的非遗融合，仍停留在摆件展示阶段。没有配套文化讲解，也没有互动体验项目。这样的融合，难以让游客产生文化共鸣。

　　有从业者坦言，多年前游客在古城平均住两到三晚。如今不少游客只住一晚，逛完牌坊街、吃点小吃，就转赴周边城市。潮州古城，正面临被周边文旅产品替代的风险。

　　除此之外，痛点还有不少。淡旺季客流差异明显，非遗与住宿联动缺乏长效机制。住宿从业者的非遗专业素养，也有待提升。

　　沙龙上，一批可复制、可落地的融合模式被分享。这些实践，为“非遗+住宿”深度融合，提供了鲜活样本。

　　御酒店，是湘桥区文旅体局备案的标杆住宿主体。它已完成非遗融合升级，从1.0摆件展示，走到3.0沉浸式体验。

　　客人入住前，工作人员提前沟通行程。根据需求，定制彩瓷研学、工夫茶品鉴、潮剧展演等项目。

　　不搞捆绑消费，只做个性化对接。“我们不是把客人带到非遗工作室就完事，而是和传承人一起打磨体验流程。”御酒店总经理陈卓尔说。他们要让专业的人，讲专业的非遗故事。

　　御酒店与潮州彩瓷烧制技艺代表性传承人黄岸然，合作已达6年。通过免费体验、专业讲解的模式，让客人在住宿中深度触摸潮州非遗。也让非遗技艺，通过住宿端口触达更多游客。

　　谢思逸，是潮州手拉壶制作技艺代表性传承人。同时，他也是明德园民宿的主理人。他在民宿内，推出手拉壶制作体验项目。

　　由传承人驻点，手把手教学。哪怕是零基础的游客，也能亲手做出陶艺作品。游客从文化旁观者，变成了参与者。

　　用非遗工艺改造民宿空间，让游客“住进非遗里”；用沉浸式体验留住客人，延长停留时间；用非遗文创、特色美食，延伸消费场景；用“民宿+微旅行+研学”模式，实现多元联动，让民宿从“休憩空间”，变成文旅目的地的入口。

　　陈宏燊是载阳茶馆负责人、潮州工夫茶艺代表性传承人。他介绍，企业依托全业态布局，将非遗融入各个环节，业态涵盖住宿、茶馆、潮州菜餐厅、伴手礼店。

　　客房里，非遗作品既是软装，也是体验道具。前台、管家经培训，成为“非遗向导”。客人入住时，送上一杯工夫茶。同时讲解“关公巡城、韩信点兵”的茶艺知识。

　　茶馆里，常态化嵌入潮剧、潮州工夫茶艺展演。餐厅里，每道非遗美食上菜时，都配套文化讲解。伴手礼店里，非遗文创产品让游客能把潮州文化带走。

　　潮人美食城，聚焦非遗美食与住宿的联动。住客凭房卡，就能参与红桃粿制作体验，亲手触摸潮州非遗美食文化的温度。

　　负责人蔡绍炜介绍，美食城正推动非遗美食进校园。与多地学校合作，开展研学活动。除红桃粿外，还推出太极护国羹等非遗美食体验项目。计划与周边民宿深度合作，将非遗美食体验纳入住宿配套，实现双向引流，互利共赢。

　　潮州狮鼓乐代表性传承人、潮響鼓社社长李康迪，提出了“酒店反向赋能非遗”的融合逻辑。

　　他运营的24节令鼓研学课程，已持续9年。年接待量达4万至5万人次，打造的非遗体验馆，获评潮州市级非遗科普基地。即将开业的千余平方米非遗体验馆，将落地45项非遗体验项目。

　　他认为，非遗体验的核心是获取客群。酒店是直面游客的核心端口，发展早期更需要酒店为非遗输送客流。再由非遗体验馆的优质内容，为酒店引流，形成正向循环。而想要实现规模化合作，必须打造不可复制的强IP。用差异化内容，打破文旅同质化困局。

　　湘桥古城文旅的核心竞争力，是本土的非物质文化遗产。这是无法复制、难以替代的文化灵魂。

　　参会者一致认为，非遗融合要完成从“摆件到体验”的转化，解决“有没有”的问题。要避免非遗体验沦为商业秀，保障内容的专业性与真实性，解决“真不真”的问题。要推动从业者与游客双向认知提升，让非遗有效传播，解决“懂不懂”的问题。

　　唯有打造有深度、有特色、有互动的非遗体验，才能形成差异化竞争力，才能避免古城被周边区域替代。

　　目前，古城内的住宿、非遗场馆、餐饮商家，大多各自为战。未能形成发展合力。参会者共识，要推动市区、政企、业态“一盘棋”。

　　一方面，打破行政壁垒与业态边界，整合各类文旅资源。另一方面，打造联动性的文旅产品。

　　此前南方报业传媒集团潮州记者站联合潮州市湘桥区相关部门打造的古城定向运动产品，曾通过定制地图+小程序，串联非遗空间、住宿、餐饮商家，对消费拉动效果显著。后续，将借着国家政策东风重新落地，推动商家联动发展。

　　湘桥区文旅体局局长刘燕淳在沙龙上现场回应从业者诉求。针对提出的痛点，已有明确工作安排。春节前，已开展两期潮州文化、非遗主题培训，覆盖住宿经营者。今年将持续推进，把前台、管家培养成“非遗向导”。

　　针对非遗传承人与住宿从业者缺乏对接渠道的问题，将搭建常态化交流平台。同时，将加强业态引导，出台激励政策。为非遗业态、非遗主题住宿提供支持，降低运营成本，让非遗融合走得更远、更稳。